monkeymeal logo


❝เค้กหมีน้อย ไอต้าวหมีน้อยแสนน่ารัก มารายงานตัวแล้วค้าบ น้องมาในเค้ก เนื้อนุ่มๆ กับครีมซอสสีชมพูสุดเข้มข้น บวกกับความหอมหวานละมุนลิ้น❞

 

ทำตามง่ายๆ ส่วมผสมมีดังนี้

Castella cake

  • 40 g                                Milk (นมสดรสจืด)
  • 35 g                                 Unsalted Butter (เนยจืด)
  • 2 no.                                Egg yolks (ไข่แดง)
  • ¼ cup+ 1 tbsp               Cake flour (แป้งเค้ก)
  • ⅛ tsp                               Vanilla powder (ผงวนิลลา)
  • 1 tsp                                Strawberry jelly powder (ผงเจลลี่กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่)
  • A drop                             Strawberry extract flavor (กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่)
  • A pinch                            Salt (เกลือป่น)
  • 2 no.                                Egg whites (ไข่ขาว)
  • 3 tbsp                              White sugar (น้ำตาลทราย)
  • ⅛ tsp                              Cream of Tartars (ครีมออฟทาทาร์)

    • Chantilly Cream

  • 100 g                              Cream (ครีม)
  • 2 tsp                               Icing Sugar (น้ำตาลไอซิ่ง)
  • A drop                            Strawberry extract flavor (กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่)
  • As need                         Food coloring,red and pink (สีผสมอาหารสีแดงและ สีชมพู)

    • Decoration

  • 15 g                                Fondant ,pink white and black (น้ำตาลปั้นสีชมพู สีขาว และสีดำ)

    •  blog image

    โพสต์โดย
    โพสต์โดย
    เฟิร์น ภัทราวดี
    TEACHER
    มีความชื่นชอบเป็นพิเศษด้านการทำอาหาร ประสบการ์หลายปีในการสอนและเล่นกับเด็กๆ ทุกครั้งที่สร้างสรรค์​ผลงานและเห็นรอยยิ้มของเด็ก ทำให้มีความสุข รู้สึกสดชื่น มิใช่เพียงการทำอาหารเท่านั้น เฟิร์นยังมีจิตวิทยาในการเล่นกับเด็กๆ สดใส ร่าเริง มีเสียงหัวเราะ มีความเป็นกันเอง ทำให้เด็กๆ ชื่นชอบอยากมาเรียนกับพี่เฟิร์นเสมอๆ
    บล็อกอื่นที่น่าสนใจ